2.75 kg lam di geit
6 arance amare
½ tazza di olio vegetale
5 pomodori e polpa cotti
1 tazza di concentrato di pomodoro in scatola
2 cipolle tritate finemente
4 spicchi d'aglio, carne macinata
2 gehakte groene paprika's
2 rametti di alloro tritato
1 tazza di brodo
1 ¼ di bicchieri di vino
sale e pepe
1
Tagliare la carne a pezzi e strofinare con le arance.
2
Lascialo per un po 'in modo che il condimento possa assorbire la carne.
3
Applica il sale.
4
Scaldiamo l'olio in una pentola capiente.
5
Aggiungere la polpa di pomodoro fresca al setaccio, pasta di pomodoro, cipolle, peperoni, aglio, prezzemolo, brodo e metà del vino.
6
Quindi aggiungiamo la capra.
7
Coprire la pentola e cuocere a fuoco basso finché la carne non sarà tenera.
8
All'ultimo momento versiamo sopra il vino rimasto.
ingredienti
2.75 kg lam di geit
6 arance amare
½ tazza di olio vegetale
5 pomodori e polpa cotti
1 tazza di concentrato di pomodoro in scatola
2 cipolle tritate finemente
4 spicchi d'aglio, carne macinata
2 gehakte groene paprika's
2 rametti di alloro tritato
1 tazza di brodo
1 ¼ di bicchieri di vino
sale e pepe