4 tazze d'acqua
450 grammi di ossa carnose
1 rametto di prezzemolo
5 grandi spighe di mais dolce
2 tazze di latte
1 cucchiaio di burro
Sale qb
1
Metti l'acqua in una pentola capiente, parte inferiore, cipolla e prezzemolo.
2
Portare a ebollizione, Riduci la fiamma e lentamente 1 ore di cucina.
3
Filtrare il brodo.
4
Schiaccia il mais e macina i chicchi di mais.
5
Metti da parte ½ tazza di cereali integrali.
6
Unisci il latte con i chicchi di mais macinati.
7
Aggiungilo lentamente al brodo mescolando.
8
Controlla il gusto.
9
Cuoci a fuoco lento, mescolare di tanto in tanto fino a quando è molto caldo e addensato.
10
Appena prima di servire: aggiungere il burro e i cereali integrali e mescolare bene.
CategoriazuppaCucinacolombiano
ingredienti
4 tazze d'acqua
450 grammi di ossa carnose
1 rametto di prezzemolo
5 grandi spighe di mais dolce
2 tazze di latte
1 cucchiaio di burro
Sale qb