1 ½ chilogrammo di manzo
1 peperone rosso medio
3 spicchi d'aglio
1 ui
1 laurierblaadje
½ cucchiaino di cumino
1 peperoncino, Se possibile
6 cucchiai di concentrato di pomodoro
¼ cucchiaino di pepe
¼ tazza di olio vegetale
3 cucchiai di vino bianco o secco
sale qb
1
Cuoci la carne finché è tenera. (quindi conservare il brodo in cui è stata cotta la carne)
2
Scolare e sminuzzare in una padella e aggiungere tutti gli ingredienti (ad eccezione della paprika) con il brodo.
3
Cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando il sugo non si sarà solidificato nella carne.
4
Aggiungi la paprika.
5
Servire con riso bianco e abbinare a platano fritto.
ingredienti
1 ½ chilogrammo di manzo
1 peperone rosso medio
3 spicchi d'aglio
1 ui
1 laurierblaadje
½ cucchiaino di cumino
1 peperoncino, Se possibile
6 cucchiai di concentrato di pomodoro
¼ cucchiaino di pepe
¼ tazza di olio vegetale
3 cucchiai di vino bianco o secco
sale qb