Prendi l'aglio, qualche mazzetto di prezzemolo e tritarlo con cura.

Mettete tutto in una ciotola e aggiungete l'origano essiccato, chili, paprika in polvere, curry piccante, basilico tritato finemente e sale qb

Versare sopra l'olio d'oliva che ricopre il tutto.

Le proporzioni degli ingredienti possono cambiare, se desiderato.

Questo mojo viene utilizzato, oltre a mangiare il pane solo per la carne alla griglia.