1 kilo rundsvlees, schoon
100 g bacon
200 g kleine paddestoelen
1 eetlepel verse peterselie
6 eetlepels olie
2 eetlepels gemalen rode peper saus
6 eetlepels rode wijnazijn
3 teentjes knoflook
1 rode ui, fijngesneden
2 laurierblaadjes
2 rode paprika's
Zout
Peper
Nootmuskaat
1
In een koekenpan plaats het spek met de olie en bak op laag vuur.
2
Haal van het vuur en voeg het spek, peper, peterselie, zout, peper en nootmuskaat toe.
3
Rundsvlees gesneden 2 centimeter.
4
Marineer vlees voor een uur in dit mengsel, draai af en toe.
5
Zodra gemarineerd, rijg de stukjes vlees op spiesen.
6
Schakel de stukjes met stukjes ui, champignons of paprika.
7
Grillen tot het vlees voor de helft geroosterd is.
8
Doe met een penseel de marinade over het vlees.
9
Serveer met aardappelen, maïs, en chili saus.
Ingrediënten
1 kilo rundsvlees, schoon
100 g bacon
200 g kleine paddestoelen
1 eetlepel verse peterselie
6 eetlepels olie
2 eetlepels gemalen rode peper saus
6 eetlepels rode wijnazijn
3 teentjes knoflook
1 rode ui, fijngesneden
2 laurierblaadjes
2 rode paprika's
Zout
Peper
Nootmuskaat