1 chili di manzo, pulito
100 g di pancetta
200 g piccoli funghi
1 cucchiaio di prezzemolo fresco
6 cucchiai di olio
2 cucchiai di salsa di peperoni rossi macinati
6 cucchiai di aceto di vino rosso
3 spicchi d'aglio
1 Cipolla rossa, tritato
2 laurierblaadjes
2 peperoni rossi
sale
Pepe
Noce moscata
1
In una padella mettete la pancetta con l'olio e fatela soffriggere a fuoco basso.
2
Togliete dal fuoco e aggiungete la pancetta, Pepe, prezzemolo, sale, pepe e noce moscata.
3
Tagliata di manzo 2 centimetro.
4
Marinare la carne in questa miscela per un'ora, girare di tanto in tanto.
5
Una volta marinato, infilare i pezzi di carne sugli spiedini.
6
Scambia i pezzi con i pezzi di cipolla, funghi o paprika.
7
Griglia fino a quando la carne è metà arrostita.
8
Mettere la marinata sulla carne con un pennello.
9
Servire con le patate, Ma, e salsa al peperoncino.
ingredienti
1 chili di manzo, pulito
100 g di pancetta
200 g piccoli funghi
1 cucchiaio di prezzemolo fresco
6 cucchiai di olio
2 cucchiai di salsa di peperoni rossi macinati
6 cucchiai di aceto di vino rosso
3 spicchi d'aglio
1 Cipolla rossa, tritato
2 laurierblaadjes
2 peperoni rossi
sale
Pepe
Noce moscata