1 kilo gezouten meerval of kabeljauw
4 eetlepels olie
8 teentjes knoflook, gepeld
250 gram gehakte uien
1 kilo tomaten, gepeld en geperst
1 kan rode paprika in reepjes gesneden
1
Snijd de vis in stukjes.
2
In de ochtend, schoon te maken door het verwijderen van botten en huid, zet opzij.
3
Dan verhit de olie in een pan, bak de knoflook en verwijderen met schuimspaan.
4
In dezelfde olie, bak ui glazig.
5
Voeg de vis, bak licht, dek af met de tomaten en kook gedurende 15 minuten.
6
Plaats het gehele oppervlak paprika in reepjes en serveer in dezelfde pan,gegarneerd met croutons naar smaak toe.
CategorieVisCuisineColombiaans
Ingrediënten
1 kilo gezouten meerval of kabeljauw
4 eetlepels olie
8 teentjes knoflook, gepeld
250 gram gehakte uien
1 kilo tomaten, gepeld en geperst
1 kan rode paprika in reepjes gesneden