1/2 kg mosselen
1 1/2 kopjes rijst
3 kopjes kokend water
1/2 ui (in blokjes gesneden)
1/2 wortel (fijngehakt)
1 groene paprika (fijngehakt)
1 theelepel zout
1 eetlepel boter
1
Was de mosselen en zet deze opzij in een pot.
2
Verhit boter in een pan, bak de ui en voeg de wortel en paprika toe.
3
Voeg vervolgens de rijst toe en bak alles gedurende 2 minuten, onder voortdurend roeren.
4
Voeg vervolgens de mosselen, kokend water en zout toe.
5
Dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Ingrediënten
1/2 kg mosselen
1 1/2 kopjes rijst
3 kopjes kokend water
1/2 ui (in blokjes gesneden)
1/2 wortel (fijngehakt)
1 groene paprika (fijngehakt)
1 theelepel zout
1 eetlepel boter