2 k maniok, geschild en gekookt
1 grote ui, in dunne plakjes
2 tot 3 gele paprika, zonder zaadjes en schoongemaakt, in dunne reepjes gesneden
Zout
Peper
Komijn
1 / 3 kopje koriander, fijngehakt
Olijfolie
Citroensap
Optioneel: rode peper, zonder zaadjes en schoongemaakt, fijngesneden
1
In blokjes gesneden gekookte maniok.
2
Breng op smaak met zout, peper en komijn.
3
Voeg de ui, peper en koriander toe.
4
Bestrooi met de nodige hoeveelheid olijfolie en citroensap en meng.
5
Serveer en garneer met koriander.
Ingrediënten
2 k maniok, geschild en gekookt
1 grote ui, in dunne plakjes
2 tot 3 gele paprika, zonder zaadjes en schoongemaakt, in dunne reepjes gesneden
Zout
Peper
Komijn
1 / 3 kopje koriander, fijngehakt
Olijfolie
Citroensap
Optioneel: rode peper, zonder zaadjes en schoongemaakt, fijngesneden