

Indicazioni
1Lavate le cozze e mettetele in una padella con un bicchiere d'acqua.
2Coprite e lasciate cuocere a fuoco alto finché non si apre.
3Rimuovere le cozze, rimuovere i gusci e filtrare il brodo.
4Riservare le vongole e mettere da parte il brodo.
5Quindi scaldare il burro in una padella grande e friggere la cipolla fino a renderla traslucida.
6Aggiungi il pesce nella padella.
7Infornate per cinque minuti, girarsi.
8Aggiungere metà del vino e del brodo e cuocere per tre minuti.
9Nel frattempo unire le cozze al brodo.
10Finalmente, aggiungere il latte e la panna mescolati alle vongole e condire la padella con sale e pepe.
11Cuocete il tutto insieme a fuoco lento per otto minuti e servite.