Faire bouillir le 6 faisceaux épinards dans l'eau salée, drainer, presser l'excès d'eau, versnipperen, faire une purée.

Fry légèrement 2 de 3 cuillères à soupe de beurre.

Mettez il 3 gousses d'ail haché dans.

Préparé 6 propriétaire gepocheerde.

Préparer une béchamel, pas trop épais et pas trop coule.

Placez les épinards dans un plat de cuisson, placer sur les oeufs, saupoudrer avec beaucoup de parmesan, tout couvert de sauce blanche, saupoudrer le dessus de beurre fondu et cuire.