Devant 4 portions:
1 tasse de pois cassés (vérifier qu'ils ne ont pas de pierres entre eux et rinçage)
4 tasses d'eau (of bouillon)
2 à soupe d'huile
½ gros oignon, haché
1 gousse d'ail
½ poivron vert haché
1 grosse tomate, pelées et épépinées
¼ tasse haché chop, spec de jambon
Sel et poivre au goût
En option: 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche
1
Faire frire dans une poêle avec de l'huile, ui, l'ail et le paprika.
2
Ajouter la tomate.
3
Puis ajoutez la viande de porc et cuire brun.
4
Versez de l'eau ou de bouillon et les pois.
5
Porter à ébullition.
6
Ajouter le sel et le poivre au goût.
7
Réduire le feu et cuire, en remuant de temps, jusqu'à ce que les pois soient tendres.
8
Rectifiez le sel et le poivre.
9
Parsemer de coriandre et mélanger à la fin de la cuisson.
10
Cette soupe peut être préparée avec des pommes de terre en tranches, ajoutée quand les petits pois sont doux, suivie par la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Vous pouvez également ajouter des morceaux de poulet ou de bœuf.
CatégorieSoupeCuisineVénézuélien
Ingrédients
Devant 4 portions:
1 tasse de pois cassés (vérifier qu'ils ne ont pas de pierres entre eux et rinçage)
4 tasses d'eau (of bouillon)
2 à soupe d'huile
½ gros oignon, haché
1 gousse d'ail
½ poivron vert haché
1 grosse tomate, pelées et épépinées
¼ tasse haché chop, spec de jambon
Sel et poivre au goût
En option: 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche