Assaisonner le poisson avec l'oignon, ail, sel, poivre et jus de citron.

Laisser reposer pendant environ 15 minutes pour le goût.

Battre l'œuf et la farine tout dans un bol, et la chapelure dans un autre.

Mettre les filets dans la farine, puis dans l'œuf, puis la chapelure, de sorte qu'ils sont bien enrobées.

Placez une poêle contenant de l'huile chaude, tourner prudents, jusqu'à coloration dorée.

Servi avec beurre et au citron.