1 kilo de bœuf
2 Saucisses de Vienne
1 brin de romarin
Salviabladeren
1 morceau d'oignon
2 gousses d'ail
2 à soupe d'huile
1 tasse de vin blanc
tasse de bouillon
Sel et poivre au goût
1
Prendre quatre incisions profondes dans la viande et la saucisse, pour la cuisson.
2
Ensuite, remplissez la viande avec romarin et la sauge feuilles, assaisonner de sel et poivre.
3
Puis tenir ensemble par couture à nouer autour.
4
Hacher l'oignon et l'ail et les faire frire dans l'huile.
5
Puis ajoutez la viande.
6
Brown sur deux côtés et saupoudrer avec du vin.
7
Si l'on évapore, verser le bouillon dessus, mettre de côté deux ou trois cuillerées et les faire frire 1 h et 30 minutes ou plus.
8
Une fois prêt cuits, enlever les fils et les herbes.
9
Couper le rôti en tranches, placez-le sur un plat de service.
10
Verser la sauce diluée avec du bouillon et servir immédiatement.
Ingrédients
1 kilo de bœuf
2 Saucisses de Vienne
1 brin de romarin
Salviabladeren
1 morceau d'oignon
2 gousses d'ail
2 à soupe d'huile
1 tasse de vin blanc
tasse de bouillon
Sel et poivre au goût