1 / 2 kg de haricots blancs secs
Eau
Porc haché au goût (steak de boeuf, spec, porc, etc.).
1 oignon moyen haché
2 gousses d'ail, comprimé
paprika ½ haché, de 3 poivrons, ensemencée
Sel et poivre au goût
Cumin au goût
En option: une feuille de laurier
Un peu d'huile
1
Vérifier et nettoyer les grains de poussière ou des pierres.
2
Laissez les haricots tremper toute la nuit avant.
3
Rincez et égouttez-les bien.
4
Mettez suffisamment d'eau dans une casserole, porter à ébullition et ajouter les haricots.
5
Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, cuire pendant environ 45 procès-verbal.
6
Si nécessaire, ajouter de l'eau.
7
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon, ail, poivre et des morceaux de viande de porc.
8
Ajouter la sauce à la soupe, avec un sel, le poivre et le cumin au goût, et le laurier si vous le souhaitez.
9
Cuire la soupe à feu doux et couvert, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et savoureux pour environ 20 procès-verbal.
CatégorieSoupeCuisineVénézuélien
Ingrédients
1 / 2 kg de haricots blancs secs
Eau
Porc haché au goût (steak de boeuf, spec, porc, etc.).
1 oignon moyen haché
2 gousses d'ail, comprimé
paprika ½ haché, de 3 poivrons, ensemencée
Sel et poivre au goût
Cumin au goût
En option: une feuille de laurier
Un peu d'huile