1 / 2 chilogrammo di fagioli bianchi secchi
acqua
Carne di maiale tritata a piacere (bistecca, spec, carne di maiale, eccetera.).
1 cipolla media tritata
2 spicchi d'aglio, premuto
paprika in polvere ½ tritata, di 3 Peperoni, senza semi
Sale e pepe a piacere
Cumino qb
opzionale: una foglia di alloro
Un po 'd'olio
1
Controllare e pulire i fagioli da sporco o pietre.
2
Metti a bagno i fagioli durante la notte.
3
Risciacquare e scolare bene.
4
Metti abbastanza acqua in una pentola, portare a ebollizione e aggiungere i fagioli.
5
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per ca. 45 minuti.
6
Se necessario aggiungere altra acqua.
7
Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla, aglio, pepe e pezzi di maiale.
8
Aggiungere la salsa alla zuppa, insieme al sale, pepe e cumino a piacere, e foglia di alloro se lo si desidera.
9
Cuocere la zuppa a fuoco basso e coprire, fino a quando i fagioli sono morbidi e saporiti per ca. 20 minuti.
CategoriazuppaCucinaVenezolaans
ingredienti
1 / 2 chilogrammo di fagioli bianchi secchi
acqua
Carne di maiale tritata a piacere (bistecca, spec, carne di maiale, eccetera.).
1 cipolla media tritata
2 spicchi d'aglio, premuto
paprika in polvere ½ tritata, di 3 Peperoni, senza semi
Sale e pepe a piacere
Cumino qb
opzionale: una foglia di alloro
Un po 'd'olio