Tagliate a metà il pollo e mettetelo in una pentola piccola, come quelli usati per cuocere il riso.

Tritate la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con olio d'oliva.

Aggiungere il pollo e condire con pepe, Noce moscata, sale e origano.

Coprite e girate dopo due minuti e coprite ancora per due minuti.

Successivamente aggiungere vino e acqua con la maizena (o farina di grano se non hai amido di mais) e versare sopra il pollo, non coprire per due minuti.

Coprire la salsa e i pezzi di pollo indietro per due minuti.

Servire con riso o purea e verdure.

Buon Appetito.