I rendimenti1 ServizioTempo di preparazione15 MinCuocere tempo15 MinTempo totale30 Min
4 I peperoni Piquillo di geroosterde circondavano la paprika
1 filetto di merluzzo (di 3 / 4 lbs.)
4 cucchiai di olio d'oliva
di 4 cucchiai da minestra di farina
di 2 / 3 tazza di latte
di 1 / 3 tazza di brodo di pesce
di 1 / 3 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d'aglio tritato finemente
1 cucchiaino di succo di limone
prezzemolo a foglia piatta tritato finemente
1 / 4 tazza di formaggio Manchego grattugiato
Sale e pepe a piacere
1Inizia a cuocere il pesce.
2Cospargere il pesce con sale e pepe.
3Calore 1 cucchiaio di olio a fuoco medio.
4Aggiungere l'aglio e soffriggere 1 minuto.
5Aggiungere ora il filetto e rosolarlo per ca. 4 minuti su ogni lato.
6Una volta fatto, rompi il pesce in piccoli pezzi e assicurati che non ci siano lische.
7Questo piatto è basato su una salsa besciamella densa.
8Inizia a riscaldare il 3 cucchiai da minestra di olio a fuoco medio.
9Aggiungete ora la farina e mescolate energicamente.
10Lessare la farina per ca. 3 minuti.
11Ora aggiungi piccole parti di latte alternativamente, brodo di pesce e vino alla salsa.
12Continua ad aggiungere i liquidi e a mescolare fino ad ottenere la giusta consistenza. (Deve avere la stessa consistenza del burro di arachidi)
13Ora aggiungi il pesce e il limone e mescola.
14Aggiungere il prezzemolo fresco.
15Fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto per far insaporire.
16Finalmente, aggiungere il formaggio e mescolare bene.
17Versare il composto caldo sui peperoni.
18Può essere servito caldo o freddo.
ingredienti
4 I peperoni Piquillo di geroosterde circondavano la paprika
1 filetto di merluzzo (di 3 / 4 lbs.)
4 cucchiai di olio d'oliva
di 4 cucchiai da minestra di farina
di 2 / 3 tazza di latte
di 1 / 3 tazza di brodo di pesce
di 1 / 3 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d'aglio tritato finemente
1 cucchiaino di succo di limone
prezzemolo a foglia piatta tritato finemente
1 / 4 tazza di formaggio Manchego grattugiato
Sale e pepe a piacere
Indicazioni
1Inizia a cuocere il pesce.
2Cospargere il pesce con sale e pepe.
3Calore 1 cucchiaio di olio a fuoco medio.
4Aggiungere l'aglio e soffriggere 1 minuto.
5Aggiungere ora il filetto e rosolarlo per ca. 4 minuti su ogni lato.
6Una volta fatto, rompi il pesce in piccoli pezzi e assicurati che non ci siano lische.
7Questo piatto è basato su una salsa besciamella densa.
8Inizia a riscaldare il 3 cucchiai da minestra di olio a fuoco medio.
9Aggiungete ora la farina e mescolate energicamente.
10Lessare la farina per ca. 3 minuti.
11Ora aggiungi piccole parti di latte alternativamente, brodo di pesce e vino alla salsa.
12Continua ad aggiungere i liquidi e a mescolare fino ad ottenere la giusta consistenza. (Deve avere la stessa consistenza del burro di arachidi)
13Ora aggiungi il pesce e il limone e mescola.
14Aggiungere il prezzemolo fresco.
15Fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto per far insaporire.
16Finalmente, aggiungere il formaggio e mescolare bene.
17Versare il composto caldo sui peperoni.
18Può essere servito caldo o freddo.
