preriscaldare il forno 180 gradi.
In una padella a fuoco medio-basso, sciogliere il burro non salato.
In una ciotola, mescolate lo zucchero, farina e sale insieme.
Quando il burro si sarà sciolto e avrà un bel colore dorato, aggiungere l'estratto di vaniglia.
Una volta che l'estratto di vaniglia è lì, spegnere il fuoco.
Aggiungere il burro agli ingredienti secchi mescolando con una forchetta.
Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati e l'impasto risulterà friabile.
Imburrare i bordi di una tortiera.
Versare il composto nella tortiera e premere l'impasto nella teglia, per formare la crosta.
Lasciar raffreddare completamente dopo.
Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e mettili in frigorifero.
Quando la torta si sarà raffreddata, togliete la mousse dal frigorifero e versatela sulla torta.
Finisci con gli anacardi macinati.