6 vongole con guscio
6 cozze sbucciate
6 pezzi di anguilla
6 Ostriche
3 tazze di pesce vario
1 1/2 litro. visbouillon
2 tazze di gamberetti
1 ui (tagliato a cubetti)
2 carote (tagliate a fettine)
1 peperoncino (tagliato a listarelle)
1/2 Pepe verde (tagliato a listarelle)
1 pomodoro (tagliato a cubetti)
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di paprika in polvere
1/2 bicchiere di vino bianco
1 tazza di prezzemolo (tritato)
1 tazza di panna
sale
Pepe
1
Scaldare olio e burro in una padella larga.
2
Friggere le cipolle, carote, Peperoni e pomodori.
3
Quindi aggiungere il pesce e cuocere fino a quando i frutti di mare iniziano a produrre succo.
4
Quindi aggiungere il peperone e vari frutti di mare.
5
Agitare.
6
Fatela bollire per qualche minuto.
7
Aggiungere il vino bianco e il brodo di pesce e condire.
8
Cuocere a fuoco lento senza coperchio 40 minuti.
9
Quando si serve, cospargere un po 'di prezzemolo e versare un po' di panna su ogni piatto.
10
- Suggerimenti:
11
Servire caldo in pentole di terracotta (riscaldato in forno).
ingredienti
6 vongole con guscio
6 cozze sbucciate
6 pezzi di anguilla
6 Ostriche
3 tazze di pesce vario
1 1/2 litro. visbouillon
2 tazze di gamberetti
1 ui (tagliato a cubetti)
2 carote (tagliate a fettine)
1 peperoncino (tagliato a listarelle)
1/2 Pepe verde (tagliato a listarelle)
1 pomodoro (tagliato a cubetti)
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di paprika in polvere
1/2 bicchiere di vino bianco
1 tazza di prezzemolo (tritato)
1 tazza di panna
sale
Pepe