Chauffer le lait dans une grande casserole, de préférence en cuivre.

Si ce est assez chaud, ajouter le reste des ingrédients et cuire à ébullition.

De là, en remuant constamment sans toucher les bords de la casserole, donc ce ne est pas douce, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Si tout d'une manière ordonnée à partir du fond de la poêle est, retirer la casserole du feu.

Alors égal à.