1 kg de poisson frais sans échelles, abats et rinçage en blocs ou en bandes
2 kg légumes blancs: ignames, cassave, pomme de terre, taro
boeuf haché 2 oignons
1 gros poireau, haché
6 bananes vertes ou 3 pintones de bananes
4 gousses d'ail, comprimé
3 paprika doux, haché en demi, ensemencée
3 tomates pas trop mûres, ensemencée
Sel et poivre au goût
Le jus de deux citrons
En option: maïs kolven
1
Dans une grande casserole nous le faisons pelée fruits en gros morceaux avec des herbes (ui, poireau, ail, poivre, tomates) et couvrir avec suffisamment d'eau.
2
Laissez cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un peu molle.
3
Les bananes vertes cuites à l'eau, sel et un filet de jus de citron.
4
Ajouter le poisson et ajouter de l'eau si nécessaire, sel et poivre au goût.
5
Laissez le cuisinier ragoût jusqu'à ce que le poisson est cuit.
6
Si vous pouvez ajouter les épis de maïs.
7
Assaisonner avec le sel et ajouter le jus de citron à la fin de la cuisson loin, ou servi avec des quartiers de citron, de sorte que chaque client peut apporter sa soupe au goût.
CatégorieSoupeCuisineVénézuélien
Ingrédients
1 kg de poisson frais sans échelles, abats et rinçage en blocs ou en bandes
2 kg légumes blancs: ignames, cassave, pomme de terre, taro
boeuf haché 2 oignons
1 gros poireau, haché
6 bananes vertes ou 3 pintones de bananes
4 gousses d'ail, comprimé
3 paprika doux, haché en demi, ensemencée
3 tomates pas trop mûres, ensemencée
Sel et poivre au goût
Le jus de deux citrons
En option: maïs kolven