1 Kg de tomates rouges
un morceau de pain dur de la veille (ne utiliser que la partie molle du pain)
Sel
1 verre d'huile d'olive (8 respectivement.)
1 gousse d'ail haché
Un œuf à la coque
1 coupe oeuf dur en petits cubes
Jambon fumé en petits cubes
1
Peler les tomates et coupez les en morceaux.
2
Placez-les dans le bol d'un robot.
3
Ajouter les miettes de pain (trempé dans l'eau et ensuite drainé), l'ail, sel et un peu d'huile d'olive.
4
Bien battre et ajouter de temps à autre le reste de l'huile (identique à celui de la sauce mayonnaise) à.
5
Se il fait assez froid, saupoudrer chaque bol ou un plat profond avec œuf dur coupé en dés et de jambon fumé.
6
Comme alternative: il est également fait avec la morue fumé ou des petits morceaux d'anchois frits ou tout simplement avec quelques pommes de terre.
Ingrédients
1 Kg de tomates rouges
un morceau de pain dur de la veille (ne utiliser que la partie molle du pain)
Sel
1 verre d'huile d'olive (8 respectivement.)
1 gousse d'ail haché
Un œuf à la coque
1 coupe oeuf dur en petits cubes
Jambon fumé en petits cubes