Meng de melk, sel et porter à ébullition le point.

Réduire le feu.

Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau.

Battre les jaunes dans une autre casserole et ajouter graduellement le lait, sous agitation continue,.

Mettez-le à un autre ébullition à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'il soit épais.

Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.

Verser la casserole dans le moule à gâteau rond.

Laissez-le refroidir pendant au moins 2 heures avant de tourner dans un plat peu profond.