Mescola il latte, salate e portate a ebollizione.

Abbassa il fuoco.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Sbattere i tuorli in un'altra padella dal fondo pesante e aggiungere poco a poco il latte, con costante agitazione.

Mettilo a cuocere di nuovo a fuoco medio, mescolando fino a che non sia denso.

Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.

Versare la teglia in una tortiera rotonda.

Almeno lascialo raffreddare 2 ore prima di girare in un piatto fondo.