Impasto
4 proprietario
100 g di zucchero
75 g di farina
50 g di burro
un pizzico di sale
Riempimento
200 cc. camera
3 cucchiai di zucchero
200 grammi di fragole a cubetti
zucchero a velo
fragole per guarnire
1
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema, aggiungere gradualmente la farina con un cucchiaio di legno e poi aggiungere il burro fuso.
2
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere lentamente i tuorli con la farina mescolando.
3
Sfornare una teglia da forno e adagiarvi sopra una carta da forno.
4
Quindi versare il composto sopra.
5
Mettere in forno preriscaldato 200 gradi e tardi 8-10 minuti in esso.
6
Lascia raffreddare leggermente, e vai a completare con panna montata, fette di fragola.
7
Arrotolare delicatamente e accuratamente la massa e spolverare con zucchero a velo.
ingredienti
Impasto
4 proprietario
100 g di zucchero
75 g di farina
50 g di burro
un pizzico di sale
Riempimento
200 cc. camera
3 cucchiai di zucchero
200 grammi di fragole a cubetti
zucchero a velo
fragole per guarnire