¾ tazza di riso
1 cipolla tritata media
½ k patate, tagliato a cubetti
1 tazza di carote a dadini
1 tazza di zucca a dadini
1 tazza di fagiolini a fette
3 gambi di sedano, carne macinata
½ cucchiaino di cumino
sale
1 cucchiaio di pasta di peperoncino
1 chili di manzo, tagliato a pezzi
1 k fondo (per fare il brodo)
2 mais a fette
1 tazza di piselli
2 cucchiai di burro
3 spicchi d'aglio
½ cucchiaino di pepe
Prezzemolo tritato
1
Bollire le ossa 4 ½ litro d'acqua per 1 ore nel barattolo coperto.
2
Una volta pronto il brodo, rimuovere le ossa.
3
In una padella il burro con un filo d'olio e fallo sciogliere.
4
Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a doratura.
5
Aggiungi la carne, aglio tritato, pepe e cumino insieme al peperoncino.
6
Mescolare bene.
7
Inserisci 4 litro di brodo bollente e cuocere 3 / 4 di un'ora.
8
Aggiungi il riso, fagioli verdi, piselli, sedano, carote, patate e zucca. Cuocere finché sono teneri.
9
Cospargere di prezzemolo tritato per servire.
ingredienti
¾ tazza di riso
1 cipolla tritata media
½ k patate, tagliato a cubetti
1 tazza di carote a dadini
1 tazza di zucca a dadini
1 tazza di fagiolini a fette
3 gambi di sedano, carne macinata
½ cucchiaino di cumino
sale
1 cucchiaio di pasta di peperoncino
1 chili di manzo, tagliato a pezzi
1 k fondo (per fare il brodo)
2 mais a fette
1 tazza di piselli
2 cucchiai di burro
3 spicchi d'aglio
½ cucchiaino di pepe
Prezzemolo tritato