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La cucina - Manioca fritta alla Huancaína
00DifficoltàIntermedio
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I rendimenti1 Servizio
Tempo di preparazione16 MinCuocere tempo25 MinTempo totale41 Min
 1 di 2 manioca
 Olio vegetale (quantità richiesta di)
 sale
 
Salsa Huancaína:
 7 peperoncino giallo, senza semi
 Olio (quantità richiesta di)
 1 piccola cipolla, triturati
 300 g formaggio (ricotta di feta)
 2 / 3 tazza di latte
 1 spicchio d'aglio, tritato
1

Lavate e sbucciate la manioca.

2

Hanno interrotto 2 di 3 pz, a seconda delle dimensioni e della bollitura in acqua salata.

3

Cuocere fino a quando la manioca è morbida.

4

Scolare l'acqua e lasciarla raffreddare.

5

Taglia la manioca a pezzi 1,5 X 5 centimetro (½ x 2 centimetro).

6

Riscaldare l'olio in una padella e friggere la manioca fino a doratura.

7

Erbe aromatiche.

8

La manioca può essere congelata pronta per essere fritta. Togliere dal freezer e versare subito nell'olio ben caldo.

9

Servire come antipasto con salsa huancaína.

10
Salsa Huancaína:
11

Mettere il composto di peperoncino tritato con il latte nel frullatore.

12

Calore 1 cucchiaio di olio in una padella e soffriggere la cipolla fino a cottura ultimata.

13

Aggiungere l'aglio e mescolare.

14

Metti la cipolla nel frullatore, insieme al formaggio tritato. Miscela.

15

Aggiungere l'olio fino a ottenere una salsa cremosa.

CategoriaCucina

ingredienti

 1 di 2 manioca
 Olio vegetale (quantità richiesta di)
 sale
 
Salsa Huancaína:
 7 peperoncino giallo, senza semi
 Olio (quantità richiesta di)
 1 piccola cipolla, triturati
 300 g formaggio (ricotta di feta)
 2 / 3 tazza di latte
 1 spicchio d'aglio, tritato
Manioca fritta alla Huancaína
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