1kg di ceci ben cotti
200 grammo di salsiccia rossa iberica (salsiccia di maiale fortemente stagionata)
4 spicchi d'aglio
1 cc. cumino in polvere
½ cc di peperoncino rosso
1 cc di peperone rosso
Olio d'oliva
Olio di prezzemolo
(1 cc = meno di un cucchiaino da caffè)
1
Mettete l'olio in una padella e aggiungete l'aglio mentre è ancora freddo (per evitare che gli spicchi d'aglio diventino dorati).
2
Quando l'olio inizia a scaldarsi, aggiungete il cumino, il peperoncino rosso, il peperone rosso e la salsiccia rossa iberica.
3
Prima che il peperoncino diventi marrone, aggiungere i ceci.
4
Mettete un po 'tutto nella padella e servite.
5
Aggiungete un pizzico di prezzemolo in ogni parte.
ingredienti
1kg di ceci ben cotti
200 grammo di salsiccia rossa iberica (salsiccia di maiale fortemente stagionata)
4 spicchi d'aglio
1 cc. cumino in polvere
½ cc di peperoncino rosso
1 cc di peperone rosso
Olio d'oliva
Olio di prezzemolo
(1 cc = meno di un cucchiaino da caffè)