Metti i seguenti ingredienti in una ciotola: fiore, pizzico di sale, tuorli d'uovo, zucchero, latte e lievito per dolci.

Mescolare bene e formare un po 'di pasta morbida.

Nel frattempo sbattete gli albumi a neve ben ferma e poi uniteli all'impasto

Taglia la mela a fettine, qualcosa di un po 'grossolano, mescolate con la preparazione precedente e friggetele in olio, sollevando una fetta di mela in parte della massa.

Mettetele in una ciotola e cospargetele di zucchero a velo.