Metti in una padella 3/4 della tazza di olio d'oliva.

Riscaldare e soffriggere un grosso bulbo di aglio tritato finemente.

Quando hai quasi finito aggiungi 1 cucchiaio di paprika in polvere (di 1 / 2 dolce e 1 / 2 dei forti), 2litro di brodo e lasciate 10 fino a 15 minuti per cucinare.

Metti un uovo crudo su ogni piatto, sbattuto con una forchetta.

Aggiungere lentamente il brodo d'aglio, cuocere mescolando.

Viene fornito con crostini di pane e poche gocce di succo di limone in ogni piatto.