Pulite il pesce e eliminate le lische e la pelle.

Tagliali 2 fino a 3 cm e condire con sale, pepe e succo da esso 1 citroen.

Mescolare la farina con la maizena e coprire i pezzi di pesce con questo composto.

Quindi passare l'uovo sbattuto con un cucchiaio d'acqua.

Friggere in olio caldo finché sono teneri e dorati. Scolatele bene una volta tolte e mettetele in carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

Servire con salsa tartara e posizionare 1 limone a pezzi 4 di fianco.

Preparare una classica maionese ben condita e poi aggiungere il prezzemolo, sottaceti, capperi e cipolla tritata finemente.