Une poulette 2 jusqu'à 2 1 / 2 kg
100 grammes hachées
100 gramme runderlever
Le foie de la dinde
100 spekblokjes gram
2 Propriétaire
1 gros oignon, haché
Quelques gouttes de Madère et un peu de cognac
100 grammes de beurre
sel
Poivre
Noix de muscade
2 gousses d'ail
Romarin
2 Verres de vin blanc
1
Mettez le beurre dans une poêle à frire, oignon haché et le bacon, cuire.
2
Ajouter le foie de dinde et le foie de bovin, porc haché, sel et poivre.
3
Saupoudrer quelques gouttes de Madera et flamber au cognac (En option).
4
Retirer du feu, tout mettre dans un bol, laisser refroidir.
5
Ajouter deux oeufs entiers et mélanger pour que tout soit bien mélangé.
6
Mettre dans une casserole le beurre et l'huile d'olive, 1 de 2 gousses d'ail, romarin, sel et poivre et ajouter 2 tasses de bon vin blanc.
7
Faire dans le four.
CatégorieVolailleCuisineUruguayaans
Ingrédients
Une poulette 2 jusqu'à 2 1 / 2 kg
100 grammes hachées
100 gramme runderlever
Le foie de la dinde
100 spekblokjes gram
2 Propriétaire
1 gros oignon, haché
Quelques gouttes de Madère et un peu de cognac
100 grammes de beurre
sel
Poivre
Noix de muscade
2 gousses d'ail
Romarin
2 Verres de vin blanc