2 ½ gambero
2 cipolle, julienne a fette
10 succo di limone appena spremuto
2 peperoni gialli, seminate e pulite, tagliate a listarelle sottili
Prezzemolo
1 peperoncino, tagliato a fette per la presentazione
sale
Pepe
2 patate dolci bollite
Batti per guarnire
1
Pelare le code di gambero e pulirle.
2
Metti da parte i gusci e gli altri gamberetti per un altro uso.
3
Lessare le code in acqua bollente salata finché non cambiano colore.
4
Togliere immediatamente e mettere da parte e porre sotto l'acqua fredda corrente per interrompere la cottura.
5
Metteteli in una ciotola e spruzzate con il succo di limone, sale e pepe.
6
Mischiare.
7
Mettere la cipolla sopra insieme al peperone a listarelle.
8
Erbe aromatiche.
9
Figuriamoci per 10 minuti e servire.
10
Guarnire con la lattuga, prezzemolo e fette di peperoncino dolce e piccante.
ingredienti
2 ½ gambero
2 cipolle, julienne a fette
10 succo di limone appena spremuto
2 peperoni gialli, seminate e pulite, tagliate a listarelle sottili
Prezzemolo
1 peperoncino, tagliato a fette per la presentazione
sale
Pepe
2 patate dolci bollite
Batti per guarnire