6 visfilets
1 chili di testa e colonna vertebrale di pesce
¼ tazza di olio
3 spicchi d'aglio, carne macinata
1 ui, tritato grossolanamente
2 pomodori, a fette spesse
1 gambo di sedano, carne macinata
2 gambi di cipolla verde tritata finemente
9 tazze d'acqua
Carne macinata 1 porro (parte bianca)
sale
Pepe
2 rametti di coriandolo
2 rametti di prezzemolo
2 rametti di menta o menta
Manioca ½ mezzo tritato
2 patate, bollito e tagliato a pezzi 4
1 mais a fette
Aji Mirasol 1 intero arrosto
citroen
prezzemolo tritato per la decorazione
1
Lavare le teste di pesce e le spine.
2
Friggere in padella con olio, aglio, ui, pomodoro,sedano, porro, coriandolo e menta.
3
Aggiungere le teste di pesce e le spine.
4
Coprite con acqua e cuocete a fuoco medio, coperto, 1 ½ ora.
5
Filtrare il brodo.
6
La manioca cuoce con questo calore, patate, Ma, cipolla verde e peperoncino Mirasol.
7
Bak di filetti.
8
Servire ogni piatto mettendo il pesce, Maniok, patate, Ma, brodo e cospargere di prezzemolo tritato.
9
Quindi spremete sopra qualche goccia di limone.
ingredienti
6 visfilets
1 chili di testa e colonna vertebrale di pesce
¼ tazza di olio
3 spicchi d'aglio, carne macinata
1 ui, tritato grossolanamente
2 pomodori, a fette spesse
1 gambo di sedano, carne macinata
2 gambi di cipolla verde tritata finemente
9 tazze d'acqua
Carne macinata 1 porro (parte bianca)
sale
Pepe
2 rametti di coriandolo
2 rametti di prezzemolo
2 rametti di menta o menta
Manioca ½ mezzo tritato
2 patate, bollito e tagliato a pezzi 4
1 mais a fette
Aji Mirasol 1 intero arrosto
citroen
prezzemolo tritato per la decorazione