12 Cozze, ben chiuso
2 Cipolle medie, tritato
Succo di 3 fino a 4 limoni
1 cucchiaio di peperone giallo appena macinato
½ peperoncino, pulito, semi e vene e raccolti, tritato
1 ½ cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
¾ tazza di mais bollito e mondato
½ tazza di pomodori, spellato, snocciolato, tagliato a cubetti
1 cucchiaio di olio
sale
Pepe
1 limone in esso 4 tagliare prima di servire
1
Pulire le cozze. Lavato e pulito con una spazzola.
2
Rimuovere le cozze che non sono ben chiuse.
3
Lessare le cozze in acqua bollente. Rimuovere le cozze che non si aprono.
4
Lascia che si raffreddi.
5
Aprire le cozze e metterne metà in un piatto da portata.
6
Mescolare in una ciotola separata: ui, peperoni, pomodori, prezzemolo, chicchi di mais, succo di lime,Pepe, olio, sale e pepe.
7
Figuriamoci 5 fino a 10 minuti.
8
Posizionare ca. 1 cucchiaio di questa miscela su ogni cozza.
9
Servire a metà con fettine di limone.
ingredienti
12 Cozze, ben chiuso
2 Cipolle medie, tritato
Succo di 3 fino a 4 limoni
1 cucchiaio di peperone giallo appena macinato
½ peperoncino, pulito, semi e vene e raccolti, tritato
1 ½ cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
¾ tazza di mais bollito e mondato
½ tazza di pomodori, spellato, snocciolato, tagliato a cubetti
1 cucchiaio di olio
sale
Pepe
1 limone in esso 4 tagliare prima di servire