Per le polpette:
di 1 kg di carne macinata
2 fette di pane
1 tazza di latte
1 No
2 spicchi d'aglio tritati finemente
poco prezzemolo tritato finemente
Sale e pepe a piacere
olio d'oliva per friggere
Per la salsa:
1 cipolla tritata
1 spicchio d'aglio tritato finemente
1 tazza di brodo
1 / 2 bicchiere di vino rosso
1 / 2 cucchiai da minestra di farina
2 cucchiai di olio d'oliva
1
Inizia immergendo il pane nel latte.
2
Aggiungi la carne, aglio, No, pane inzuppato, prezzemolo, Salate e pepate in una ciotola e mescolate bene.
3
Formare le polpette e arrotolarle leggermente nella farina.
4
Riscaldare l'olio (di 1 cm in padella) e aggiungete le polpette.
5
Cuocere per ca. 10 minuti, girare regolarmente.
6
Toglietele dall'olio e scolatele su carta assorbente.
Preparare la salsa: utilizzare circa la metà dell'olio delle polpette.
7
Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare fino a renderli morbidi.
8
Mescola 1 / 2 cucchiaio di farina per lo spessore della salsa.
9
Aggiungere ora il brodo e il vino e cuocere a fuoco lento per ca. 10 cuocere per altri minuti.
10
Mettere le polpette nella salsa e lasciare il tutto per ca. 5 minuti per cucinare.
11
Servire in una ciotola con la salsa!
ingredienti
Per le polpette:
di 1 kg di carne macinata
2 fette di pane
1 tazza di latte
1 No
2 spicchi d'aglio tritati finemente
poco prezzemolo tritato finemente
Sale e pepe a piacere
olio d'oliva per friggere
Per la salsa:
1 cipolla tritata
1 spicchio d'aglio tritato finemente
1 tazza di brodo
1 / 2 bicchiere di vino rosso
1 / 2 cucchiai da minestra di farina
2 cucchiai di olio d'oliva