Sbatti il ​​burro, mano o miscelatore elettrico, Aggiungere gradualmente la panna e lo zucchero, quindi l'uovo sbattuto, con costante agitazione.

Mentre la farina, setacciare in una ciotola con il lievito, sale e noce moscata alternati al latte.

Se necessario, aggiungerò un po 'più di farina a un impasto, qualcosa di coerente in modo da poter impastare.

Fate riposare l'impasto in frigorifero, preferibilmente da un giorno all'altro, o almeno 2 ore prima dell'avvolgimento nella pellicola.

Tolto dal frigorifero, impastare su una superficie infarinata e allungare fino a quando 1 / 2 spessore cm.

Taglia intorno a un bicchiere.

Friggere in olio bollente, di 185 ° C, finché non saranno dorate.

Una volta che sono freddi, mettere in un sacchetto con dello zucchero a velo e un po 'di cannella a piacere.

Può essere servito con tè o caffè.