½ chilogrammo di fagioli neri secchi
acqua (di 5 tazze)
Carne di maiale tritata a piacere (bistecca, spec, carne di maiale, eccetera ..), Con la barca
1 cipolla media tritata
2 spicchi d'aglio, premuto
paprika in polvere ½ tritata, di 3 peperone tritato finemente, senza semi
sale, pepe e cumino a piacere
zucchero di canna
3 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
Un po 'd'olio
1
Controllare e pulire i fagioli da sporco o pietre.
2
Immergere durante la notte.
3
Risciacquare e scolare bene.
4
Metti abbastanza acqua in una pentola, portare a ebollizione e aggiungere i fagioli.
5
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per ca. 45 minuti.
6
Se necessario aggiungere altra acqua.
7
Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla, aglio, paprika o peperoncino e carne di maiale tritata.
8
Aggiungere la salsa alla zuppa, insieme al sale, Pepe, cumino e zucchero di canna qb.
9
Cuocere la zuppa a fuoco basso e coprire, fino a quando i fagioli sono morbidi e saporiti.
10
A fine cottura aggiungete il coriandolo e mescolate.
CategoriazuppaCucinaVenezolaans
ingredienti
½ chilogrammo di fagioli neri secchi
acqua (di 5 tazze)
Carne di maiale tritata a piacere (bistecca, spec, carne di maiale, eccetera ..), Con la barca
1 cipolla media tritata
2 spicchi d'aglio, premuto
paprika in polvere ½ tritata, di 3 peperone tritato finemente, senza semi
sale, pepe e cumino a piacere
zucchero di canna
3 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
Un po 'd'olio