Aanwijzingen
1Week de chicos en bonen samen in ruim water 's nachts.
2Doe de olie in een medium-hete koekenpan en bak de ui, knoflook en rode peper vlokken tot de ui transparant is.
3Haal uit de pan en plaats deze in een 2-kwart onder steelpan.
4Bak het vlees in dezelfde pan tot het vlees bruin begint te worden.
5Giet de chicos en bonen en alle ingrediënten in de pan en voeg vervolgens zoveel water dat nog net te dekken.
6Voeg zout naar smaak en stoof, afgedekt, tot de bonen en de chicos gaar zijn, ongeveer l uur.