Aanwijzingen
1Kook de melk met de room in een pan.
2Voeg het brood toe en laat inwerken gedurende 1 uur.
3Doe mengsel in een keukenmachine en voeg het mengsel van eieren, citroenschil, vanille-essence, de bruine suiker en cognac toe en mix.
4Voeg vervolgens de rozijnen en noten toe en giet dit mengsel in een mal eerder gekarameliseerd met 1/2 kopje suiker.
5Kook in bain-marie, in een oven, op een middelhoog vuur voor 1:30 uur.
6Laten afkoelen en eruit halen.