Aanwijzingen
1Plaats de pens in een pot en bedek met water.
2Voeg de melk en de gehakte munt samen.
3Kook 1 uur of tot zeer zacht.
4Te verwijderen, afvoer en iets laten afkoelen.
5Snijin kleine blokjes. Boek.
6Verhit de olie in een pan en bak de ui.
7Voeg knoflook, komijn, rode peper, stok toe en meng tot goed gekookt.
8Kruiden.
9Voeg de gekookte pens en de aardappelen toe en snijd ze in vierkanten.
10Breng aan de kook.
11Strooi de munt en besprenkel met citroensap.
12Meng goed.
13Serveer met witte rijst.