Aanwijzingen
1Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken, in een pan en breng aan de kook met een kopje water, zout, peper en een eetlepel olijfolie gaar.
2Zet een beetje van de bouillon opzij.
3Eenmaal gekookt, giet olie en laat bruinen.
4Goed kruiden.
5Wanneer de stukjes varkensvlees bruin zijn uit de pot halen en opzij zetten.
6Koekenpan niet wassen.
7Terwijl de apart gezette bouillon kruiden met peper, komijn, azijn en knoflook voor gebruik als een saus.
8Giet deze bereiding in de pan waar je de stukjes varkensvlees gebakken hebt.
9Kruiden.
10Voeg vervolgens de bruin gebakken varkensvlees stukken toe en breng aan de kook.
11Serveer met gekookte maniok en uien.