Aanwijzingen
1Schil de maniok, snijd ze in stukken en kook in water met een beetje zout gaar.
2afgieten en onmiddellijk door de molen verwerken.
3Voeg het zout, anijs, suiker en eidooiers toe. Het klopt sneller als alles goed vermengd is met elkaar.
4Klop de eiwitten goed op.
5Voeg voorzichtig dit bij de rest.
6Maak vormen.
7Bakken in de hete olie goudbruin.