Aanwijzingen
1Kook de kip in heet water, (35 minuten) met selderij, laurierblad, wortel en zout tot ze gaar zijn.
2Zet de bouillon (1 / 2 cup) opzij.
3Haal de kip eruit en versnipper het vlees.
4In een aparte pan bakken in olie: gehakte knoflook, uien, paprika en peper.
5Koken tot de uien doorzichtig zijn.
6Voeg het brood geweekt in melk toe en roer.
7Voeg de kippenbouillon toe.
8Voeg een beetje meer melk toe indien nodig.
9Voeg daarbij de gesnipperde kip.
10Roer alles goed door.
11Voeg zout en gemalen pecannoten toe.
12Plaats kip chili in het centrum van een schotel en zet wat gekookte aardappelen en snijd ze in helften.
13Bestrooi met Parmezaanse kaas.
14Garneer met olijven, gekookt ei en peterselie.
15Serveer met witte rijst.