Aanwijzingen
1Marineer de kip met zout, peper en knoflook (wrijven).
2Na een paar uur uitlekken.
3Maak daarna een saus met vet, gesnipperde ui, rode peper, laurier en tomatenpuree.
4Bak de kip totdat deze bruin begint te worden.
5Giet een kopje bouillon erover en laat sudderen.
6Als alles bijna gaar is. Voegen we de droge wijn, gesneden aardappelen, olijven, rozijnen en rode paprika toe.
7Koken totdat de saus indikt.
8Serveer met witte rijst.