Aanwijzingen
1We maken eerst een tomatensaus.
2Hak de ui, leg in de pan met weinig olie en die zullen gepocheerd worden.
3Daarna ontvellen we de tomaten in stukjes gesneden en voegen we toe aan de pan.
4We pletten alles door middel van een aardappelstamper plat en zetten dit opzij.
5In een andere pan met 3 eetlepels olie, bakken we de knoflook samen met de pepers.
6In dezelfde olie bakken we het konijn dat we eerder gekruid hebben, indien nodig doen we een beetje olie erbij.
7We doen de stukken konijn bij de tomaten en roeren een beetje in de pan.