Aanwijzingen
1Kruidt de karbonades in een kom met behulp van zout, peper, knoflook, azijn, tijm en tabasco.
2Laat marineren gedurende 3 uur.
3Klop in een kom vervolgens samen meel en paneermeel.
4Dip elke kotelet eerst in ei en dan in het breadcrumb mengsel.
5Plaats in ingevette ovenschaal en bak op 160 graden voor een uur en 175 graden voor ongeveer 10 minuten.
6Serveer warm.