Aanwijzingen
Snij de knoflook en ajuin in stukken.
1Verhit olijfolie in een pan.
2Doe de knoflook en ajuin in de pan.
3Voeg koffielepel pimenton picante toe.
4Roeren.
5Voeg de gepelde tomaten en laurierblad toe.
6Bestrooi de massa met de soeplepel suiker.
7Goed kruiden met zwarte peper.
8Roeren.
9Laat het mengsel even inkoken voor het sap van de gepelde tomaten te laten verdwijnen.
10Haal laurierblad eruit.
11Giet mengsel in een kom en pureer met de mixer tot gladde massa.
Giet een goede scheut zonnebloemolie in de pan en verhit.
1Ontdoe de aardappelen van de schil en snij ze in blokjes. (niet te klein/groot)
2Doe de aardappelblokjes in de olie.
3Bak tot ze goudbruin zijn.