Aanwijzingen
1Doe het gemalen varkensvlees en voeg daarbij de teentjes geperste knoflook, ui, tomaat en peterselie toe.
2Meng goed en voeg melk zodat het nat is.
3Voeg sinaasappelsap of limoen, zout, komijn, gehakte koriander en twee eetlepels boter toe en meng goed.
4Verhit in een aparte pan een beetje vet, de rest van de knoflook geplet, een beetje zout en een snufje komijn
5Als de knoflook goudbruin is, voeg we de Creoolse saus en water toe.
6Laat dit een tijdje koken.
7Maak van de massa balletjes en leg ze in de bouillon gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
8Kruiden.
9Serveer warm.